Il duro lavoro della terra è ripagato dall’unicità di un prodotto che finisce sulle tavole di chi ama la cucina genuina e salutare. E presto finirà anche all’Expo con “Cuore della Puglia”, un progetto nato dall’idea di alcuni Comuni della Puglia centrale. Il Comune di Molfetta, uno dei partner fondatori, ha eletto la cicoria puntarella prodotto principe del suo territorio, avviandone il percorso per l’iscrizione nell’elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali.
“Cuore della Puglia” si pone l’obiettivo di rilanciare il territorio attraverso un’esperienza unica di riscoperta delle tipicità agroalimentari, un’immersione nella gastronomia mediterranea.